Trả lời nhanh
Pha một phin cà phê đậm (khoảng 18-20g cà phê cho 100-120ml nước), sau đó rót vào ly có sẵn 2-3 thìa sữa đặc, khuấy đều rồi thêm đá. Tỷ lệ sữa có thể điều chỉnh theo độ ngọt mong muốn.
Cà phê sữa đá là thức uống quen thuộc, nhưng để có ly ngon cân bằng giữa đậm và ngọt thì cần chú ý một vài điểm về tỷ lệ và cách pha.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 18-20g cà phê xay pha phin, ưu tiên loại đậm vị như Robusta nguyên chất.
- 2-3 thìa cà phê sữa đặc (điều chỉnh theo khẩu vị).
- Đá viên.
- Phin pha cà phê, ly hoặc cốc.
Các bước thực hiện
- Cho sữa đặc vào đáy ly trước.
- Pha một phin cà phê đậm với khoảng 18-20g cà phê và 100-120ml nước, để cà phê chảy trực tiếp xuống ly có sữa.
- Khuấy đều cà phê và sữa đặc cho hòa quyện.
- Thêm đá viên đầy ly, khuấy nhẹ lần nữa trước khi thưởng thức.
Cách điều chỉnh vị theo sở thích
Nếu thích vị đậm và ít ngọt, giảm lượng sữa đặc xuống còn khoảng 1.5-2 thìa. Nếu thích uống ngọt béo hơn, có thể tăng lên 3-4 thìa. Vì cà phê sữa đá pha loãng với đá, nên pha phần cà phê đậm hơn bình thường một chút để giữ vị rõ sau khi đá tan.
Câu hỏi thường gặp
Câu hỏi thường gặp
- Nên dùng loại cà phê nào để pha sữa đá ngon?
- Nên chọn cà phê có vị đậm, body dày như Robusta nguyên chất, vì vị cà phê cần đủ mạnh để không bị át bởi sữa đặc và đá.
- Có thể thay sữa đặc bằng sữa tươi không?
- Có thể, nhưng vị và độ béo sẽ khác so với công thức truyền thống dùng sữa đặc. Có thể cần điều chỉnh thêm đường nếu dùng sữa tươi không đường.
- Pha cà phê sữa đá có cần cà phê đậm hơn bình thường không?
- Có. Vì sẽ pha loãng thêm với đá, nên pha phần cà phê đậm hơn mức uống nóng thông thường để giữ vị rõ sau khi đá tan bớt.
